Het leuke aan het eten van deze spelt pita broodjes met tzatziki saus vind ik het ‘make it your own style’ tintje. Zet alle ingrediënten op tafel en zo maakt iedereen naar eigen smaak zijn pita broodje.
– Rasp
– Oven
Bereiding: circa 25 min.
Wachttijd: circa 30 min. (voor de kipmarinade)
Dit recept is voor circa 4 personen
– 8 grote spelt pita broodjes
– 400 gram gesneden kipfilets
– 2 rode paprika’s
– 1 rode ui
– 200 gram mais
– 225 gram Griekse yoghurt
– ½ komkommer
– 2 teentjes knoflook
– 3 eetlepels ketjap
– 3 eetlepels chilisaus
– circa 100 gram gesneden ijsbergsla
– Peper en zout
1. Marineer de kip met de ketjap en de chilisaus. Zet apart in de koelkast voor minimaal een half uur.
2. Snij de paprika’s en de ui fijn.
3. Bak de pita broodjes in de oven volgens de aanwijzingen op de verpakking
4. Bak de kip in een pan, voeg daarna de paprika en de ui erbij.
5. Maak ondertussen de tzatziki saus. Rasp de komkommer fijn, pers de knoflook en roer dit samen door de Griekse yoghurt. Breng op smaak met peper en zout.
6. Spoel de mais af en serveer in een bakje.
7. Serveer de spelt pitabroodjes, de kip met paprika, mais, tzatziki en de sla in aparte bakjes op tafel. Zo kan iedereen zijn eigen pita broodje bouwen.
Tip: Je kan dit recept heel goed voordien voorbereiden zodat je het s ‘avonds alleen nog maar hoeft te bakken. Marineer de kip en maak de tzatziki voordien en bewaar het in de koelkast.
ENJOY!
X Eef
– Geniet met de recepten van Organic Kitchen –
0
