Als je echt wilt uitpakken tijdens de feestdagen, is deze taart de klap op de vuurpijl! Het is een ultieme combinatie van tiramisu en een charlottetaart. De taart bestaat uit een chocoladecake met een vulling en topping van mascarponecrème. De lange vingers maken deze tiramisu charlottetaart helemaal af. Kies je favoriete lint voor de strik …
Lees meer
Pasta met tonijn 2 personen 150 gram spaghetti (ongekookt) 2 tl kappertjes 1 teentje knoflook 1 ansjovis 1 blik tonijn (van duurzame vangst) 1 blik gepelde tomaten Handje vol olijven, ik heb gekozen voor groene olijven 1 tl gedroogde dille 1 tl gedroogde oregano Bereidingswijze 1. Snijd de ui in kleine blokjes en hak het …
Lees meer
Vegan bananen havermout 1 persoon 150 ml amandelmelk 1/2 banaan 30 gram havermout Bereidingswijze 1. Pureer de banaan met amandelmelk met een staafmixer. 2. Zet alvast een steelpannetje op het vuur en bak de havermout droog aan tot deze begint te geuren. 3. Voeg het bananen amandelmelk mengsel toe en breng dit al roerend aan …
Lees meer
Vegan asperge risotto 2 personen 500 gram witte asperges 1/2 venkel knol 100 ml oatly kookroom 150 gram risotto rijst Tuinkruiden of groente bouillon blokje Bereidingswijze 1. Schil de asperges 2 x rond en kook de schillen in 1.5 liter water voor ruim een uur. Schep de schillen met een schuimspaan uit de bouillon en …
Lees meer
Pasta met groene groenten 2 personen 150 gram trofi pasta (of een andere pasta naar keuze) 1 sjalotje 1/2 broccoli 1/2 courgette Handje erwten 1 el amandelmelk 1 el plantaardige halvarine 1 el bloem 1 groentebouillon blokje Parmezaanse kaas naar smaak Bereidingswijze 1. Kook de pasta zoals aangegeven op de verpakking en snijd ondertussen het …
Lees meer
Deze curd van citrusvruchten maakt een dessert gelijk verrassend en geeft een culinair tintje. Wat dacht je van een scone met curd, of gebruik het in (wortel)taart of gewoon lekker door je yoghurt heen. Citrusvruchten curd kan prima worden ingemaakt, zodat je dit ruim van tevoren al kunt klaarmaken, of je het makkelijk kunt bewaren als …
Lees meer
Coq au vin 1 potje kippenbouillon 1 verpakking kippendijen 1 verpakking kastanje champignons Snufje peper 200 ml rode wijn 3 teentjes knoflook Olijfolie Bereidingswijze 1. Bak de kippendijen even kort om en om in de olie en knoflook. Voeg de champignons hieraan toe en bak deze ook even lekker mee. 2. Voeg vervolgens de kippenbouillon …
Lees meer
Gemengde notenrepen met cranberry’s en kokos 100 gram cashewnoten 100 gram pistachenoten 75 gram honing 100 gram amandelen 1 handje kokos rasp 1 handje cranberry’s 100 gram havermout Bereidingswijze 1. Verwarm de oven voor op 180 graden. 2. Snijd of vermaal de cashewnoten, amandelen en pistachenoten in kleinere stukken. 3. Mix de gemalen cahsewnoten, amandelen …
Lees meer
Stoofpotje met kikkererwten en sudderlappen 1 blikje kikkererwten 1 blikje tomatenpuree 1 blikje tomatenblokjes Snufje peper Snufje zout Snufje komijn 2 laurierblaadjes 2 kruidnagels Sudderlappen 1 grote ui Olie Champignons Wortels Bereidingswijze 1. Snijd de champignons en wortels in plakjes. 2. Fruit de knoflook en de ui aan in de olie en doe de champignons …
Lees meer
Vis ragout met prei en wortel 1 verpakking garnaaltjes 2 el vissaus 3 preien Wat wortels 1 blokje vis bouillon 2 el bloem 250 ml cuisine 350 ml water Stukje roomboter Bereidingswijze 1. Snijd de prei en wortel fijn en stoom deze voor 5 minuten. 2. Smelt de roomboter in de pan en bak hier …
Lees meer
