Deze lekkere gevulde aubergines zijn een heerlijk vegetarisch gerecht. De smaak van aubergine is vrij neutraal, waardoor je het eindeloos kan variëren met andere groenten of smaken. De ui, basilicum en hummus zijn dan ook de smaakmakers en een goede aanvulling bij dit recept! Recept voor circa 4 personen Ingrediënten gevulde aubergines: 2 aubergines 2 …
Lees meer
Wie houdt er nou niet van een lekkere zelfgemaakte hummus? Wij in ieder geval wel! Naast de ‘normale’variant kan er ook nog geëxperimenteerd worden met verschillende smaken. Zoals deze overheerlijke hummus met rode biet. De rode biet voegt net wat extra smaak toe. De hummus is lekker voor op brood, bij toastjes of kan gebruikt …
Lees meer
Lekker bladerdeegtaartjes als diner, wie wilt dat nou niet? De blauwe kaas en pompoen geven een kenmerkende smaak aan de taartjes. De rozijnen en goji bessen zorgen voor de juiste balans tussen zoet en hartig. Een geweldige combinatie dus! Voor circa 4 taartjes Ingrediënten bladerdeegtaartjes: 4 plakjes bladerdeeg 250 gr pompoen 150 gr blauwe kaas …
Lees meer
De gevulde paprika is een echte klassieker! Dit recept is echter een unieke en lekkere variant erop. De paprika zorgt voor een licht zoete smaak, terwijl de pesto en geitenkaas er een romige touch aan geven. De rest van de paprika is gevuld met groenten, waardoor het een vegan-proof gerecht is! Portie voor circa 4 …
Lees meer
Deze tonijnwrap met avocado is een klein Mexicaans feestje op je bord! De vulling is een combinatie van frisse groente en de tonijn en avocado zorgen voor een romige structuur. De kruiden geven een spicy touch aan de wrap. Lekker voor bij de luch of als diner! Portie voor circa 4 personen Ingrediënten Tonijnwrap met …
Lees meer
Heb je deze heerlijke combinatie van salade quinoa met kurkuma-bloemkool al eens geproefd? Moet je zeker doen, want de smaakcombinatie is fantastisch! Het is een rijkgevulde salade, met gezonde ingrediënten erin verwerkt. Neem bijvoorbeeld kurkuma, een specerij dat vaak in de Oosterse keuken wordt gebruikt. Kurkuma bevat waardevolle mineralen als ijzer, calcium, magnesium, zink en …
Lees meer
Carrot cake ook wel worteltaart is een van de meest populaire taarten van dit moment. Met deze carrot cake bakmix op basis van spelt- en lijnzaadmeel maak je in een handomdraai je eigen kruidige carrot cake! Voeg zelf nog geraspte wortel, courgette, pompoen, rozijnen, eieren, honing en zonnebloemolie toe. Heerlijk voor tussendoor of bij de …
Lees meer
Deze heerlijke pasta salade is snel te maken en ook nog eens gezond! De verse zalm en het sausje geven de salade een lekkere en frisse smaak. Daarnaast bevat de salade kikkererwten. Deze zitten boordevol eiwitten, B-vitamines en ijzer. Kikkererwten zijn daarom de perfecte vleesvervanger! Ingrediënten pasta salade : Portiegrootte: voor een persoon • 1/4 …
Lees meer
Ingrediënten: • 1 zak pompoen van de AH ( of zelf een verse kopen en snijden) • 1 courgette • 1 blik tomaten blokjes • 1 bol mozzarella • Snufje peper • Snufje zout • 2 teentjes knoflook • 1 uitje • 2 tl Italiaanse kruiden van Verstegen • Handje verse basilicum • Snufjes chilivlokken …
Lees meer
Thuis je eigen hummus maken duurt letterlijk 5 minuten en het smaakt heerlijk! In combinatie met groente sticks is het de perfecte snack: voedzaam, rijk aan eiwitten, glutenvrij en koolhydraatarm. Probeer je hummus in verschillende kleuren te maken, dat maakt het geheel nog vrolijker! Bereidingstijd: 15 minuten Ingrediënten: (4 porties) 240 g (1 blik) kikkererwten, …
Lees meer
