Kelp bouillon, een hartige verwarmende bouillon met knapperige groentes. Benodigdheden kelp bouillon: – Kookpan met deksel Tijd: Bereiding: circa 30 min. Ingrediënten kelp bouillon: Dit recept is voor circa 1 liter bouillon – 1,2 liter water – 8 gram gedroogde kelp – 2 tenen knoflook, schil er af – 5 gram verse gember zonder schil – Chilipeper (rawit) …
Lees meer
Ik ben gek op kikkererwten! In salades, geroosterd of in een stoofschotel, maar sinds ik ontdekt heb dat je er ook pannenkoekjes mee kunt bakken ben ik helemaal happy! Deze kikkererwt pannenkoeken zijn ook nog eens vrij van gluten en geraffineerde suikers. Benodigdheden kikkererwt pannenkoeken: – keukenmachine/blender – koekenpan Ingrediënten kikkererwt pannenkoeken: Dit recept is voor circa 10-12 stuks …
Lees meer
Vind je de verse pasta’s uit de supermarkt ook lekkerder dan de gedroogde? Het kan nog lekkerder… Maak je eigen verse ravioli met pompoen en gemengde noten. In het begin is het een beetje oefenen met het deeg en de machine maar na een paar keer oefenen gaat het zeker lukken. Geloof mij! Ik kan …
Lees meer
Als het lekker weer is drink ik af en toe wat limonade. Deze citroen-limo met passie kan je heel makkelijk zelf maken. Zo weet je precies hoeveel suiker er in de limonade zit en zijn er geen onnodige E-nummers toegevoegd. Benodigdheden citroen-limo met passie: – Glazen fles Tijd: Cira 15 min. Ingrediënten citroen-limo met passie: – …
Lees meer
Tante Luus goes Banana(bread)! In dit recept heb ik amandelmeel gebruikt waardoor het heerlijk luchtig wordt. Meestal ben ik na een keer of 3 wel uitgekeken op hetzelfde recept, maar dit bananabread blijf ik keer op keer maken. Ik maak er ook wel eens muffins van. Eventueel ook lekker met een klodder smeuïge topping! Benodigdheden bananabread: …
Lees meer
Tijdens het BBQ seizoen staat mijn vriend aan het roer (of moet ik zeggen: aan het vuur :p). Hij is verantwoordelijk voor het vlees en de vis en ik maak de bijgerechten. Onlangs maakte ik een gezonde zoete aardappelsalade. Supersnel klaar en lowbudget! Ingrediënten zoete aardappelsalade: Dit recept is voor circa 3-4 personen – 4 zoete …
Lees meer
Deze overheerlijke mango muffins zijn een super lekker en verantwoord tussendoortje welke je ook lekker als ontbijt kunt opeten. Want waarom zou je ongezond bakken als het ook gezond én lekker kan? Het is een echte verwennerij! De stukjes mango zorgen voor het ultieme zomers gevoel. Ben je Benieuwd naar het recept? Lees dan snel verder! Benodigdheden overheerlijke mango …
Lees meer
Op ons Rotterdamse dakterras groeit vanalles. En zo was afgelopen week ineens álle spinazie klaar voor de oogst. Met die berg verse spinazie bedacht ik deze heerlijke tomatenrisotto. Niet van gewone risottorijst, maar van het smaakvolle Italiaanse graan farro. Het werkt eigenlijk precies hetzelfde als gewone risottorijst, en is heerlijk in combinatie met tomaten, de verse …
Lees meer
Gezond, voedend en tegelijkertijd heb je een lekkere smaakexplosie in je mond van deze tosti met banaan en chia-vanille-berries! Yummm… Dit is heerlijk (en makkelijk) om mee te nemen naar het park. Verpak het in alluminium folie of een tupperware bakje bijvoorbeeld! Benodigdheden tosti met banaan en chia-vanille-berries: – Staafmixer + hoge mengkom – Grill …
Lees meer
Wie jarig is trakteert! Als fan van pure voeding (en met collega’s die dat ook wel kunnen waarderen) ging ik natuurlijk zelf aan de slag om iets lekkers en gezonds te maken. Eén van de voordelen van in de zomer jarig zijn, is dat er volop rood fruit verkrijgbaar is en daar ben ik dol …
Lees meer
