Deze vanille-kokos bonbons zijn werkelijk een aanrader voor als je zin hebt in wat ontspannen fröbeltijd in de keuken. Je bent even bezig, maar zeker niet te lang en de bonbons zijn niet moeilijk om te maken. Sterker nog: het is een heel rustgevend karweitje, met fantastisch lekkere bonbons als resultaat. Voor een feestelijk samenzijn, …
Lees meer
Als je uien heel zachtjes laat garen in wat boter, krijg je een bijzonder zacht en zoet resultaat. Dat is de basis voor deze zoete, kruidige en herfstige pompoenstoof. De lijst met ingrediënten lijkt aan de lange kant, maar het grootste deel ervan zal uit je eigen voorraadkast kunnen komen. En als je net als …
Lees meer
Galettes zijn heerlijk, makkelijk te maken en deze volkoren variant is ook nog eens best voedzaam! Bij het horen (lezen!) van ‘galette’ denk je misschien meteen aan een dunne wafel, maar galette is eigenlijk een verzamelnaam voor verschillende soorten ronde, platte baksels van Franse origine. De Galettes Campinoises is de dunne ronde wafelsoort en een …
Lees meer
Het blijft leuk om met zoete aardappel te experimenteren. Patatjes met lekkere kruiden, stamppot, aardappelblokjes: je kan er van alles mee maken. Zo ook een geplette, gevulde variant met Parmezaan en knoflook. Is erg lekker, maar hoe kan dat ook anders met deze ingrediënten? Zoete aardappels verschillen wel eens qua kleur, zo hebben we ook …
Lees meer
Even een keertje geen koolhydraten is soms ook wel eens lekker. Deze courgetti met pulled chicken staat binnen een handomdraai op tafel. Door de kruiden en zwarte pesto krijgen de courgetti lekker veel smaak. Dit recept is gluten- en lactosevrij en is heerlijk als avondeten of lunch. Tip: Je kan ook Pulled Veggie van Vivera …
Lees meer
Een van mijn lievelingsgerechten uit mijn Indiase keuken, curry! In de herfst staat dit mooie vegetarische gerecht met pompoen dan ook bij mij regelmatig op tafel. Het is makkelijk te maken en als het buiten donker, regenachtig en winderig is, is dit echt comfortfood vind ik. Porties: 4 porties Tijd: Bereiding: circa 45 minuten Benodigdheden: …
Lees meer
Vorige zomer kocht ik een Spiraal snijder van GEFU waar ik laaiend enthousiast over was. Het was niet zo’n dure aankoop en courgette spaghetti maken werd echt een piece of cake. Ik vind het ook zo lekker dat het wekelijks op de menukaart hier staat! De courgette spaghetti wel te verstaan! Maar wat kan je …
Lees meer
Een bowl van kikkererwtenmousse met zoet gemarineerde plantaardige kip! Het klinkt als een heerlijk zaterdagavond maaltje en dat is het ook. De zoete smaak van de plantaardige kip stukjes met warme mango past perfect bij de romige smaak van de mousse en nog lekkerder in combinatie met bieten wraps, een heerlijke twist! Hoe leuk en …
Lees meer
Yesss! Ik maakte deze suikervrije muffins en ze zijn té lekker! Vooral mijn moeder is verslaafd. Ik gebruikte stevia als zoetstof, maar als je niet zo’n fan bent van zoetstoffen kan je natuurlijk ook een natuurlijke suiker gebruiken zoals honing of ahornsiroop. Daarnaast heb ik stukjes pure chocolade en stukjes aardbei toegevoegd aan het recept. …
Lees meer
Nu de herfst zijn intrede heeft gedaan, is het ook weer tijd voor toepasselijke baksels, zoals appel tulband. Een appel tulband met kaneel, speculaaskruiden en gezoet met natuurlijke kokosbloesemsuiker. Kokosbloesemsuiker is een goede vervanger van witte suiker, omdat het weinig invloed heeft op je bloedsuikerspiegel. Ken je dat gevoel wat je kunt krijgen na het …
Lees meer
