Ik heb vorig weekend lekker gezellig bij mijn ouders gegeten waar ik dit keer degene was die mocht koken! Ik heb dit vegan pastagerecht gemaakt met vers gemaakte pesto en plantaardige kipstukjes. Blijft een lekkere combi, kip met pesto! Deze pesto gaf ik een twist door wat frisse ingrediënten toe te voegen, namelijk munt en …
Lees meer
Munt-chocosmoothiebowl Men zegt dat pepermunt een verkoelende werking heeft. Ik heb het even goed getest met deze chocosmoothiebowl met flink wat munt. Conclusie: het is waar hoor. Dus deze ontbijtbowl is heel geschikt voor de zomer die er aan zit te komen. Doe de avond voor je de smoothiebowl gaat maken een rijpe banaan in …
Lees meer
Ja, het is gelukkig weer zover, de zomer is hier en dat betekent natuurlijk veel ijsjes, veel BBQ-en en lekkere lichte summer salads! Maar een saai bord met sla en wat komkommer spreekt ons natuurlijk ook niet aan. Nee, we hebben het uiteraard wel over smakelijke, goed aangeklede salades. Een bordje vol kleur waar je …
Lees meer
Marike, de master-mind van de bakblog ‘Oh My Pie’ bakt heerlijke, glutenvrije taartjes en ander zoet gebak. Met Smaakt (initiator en partner van Organic Kitchen) heeft ze een blog geschreven over haar must-have in de keuken voor haar creatieve baksels. Zo gebruikt ze bijvoorbeeld veel biologische glutenvrije melen van Smaakt, zoals amandel-, hazelnoot-, teff-, kokos- …
Lees meer
Ik zoek altijd een combinatie van smaken als ik een salade maak. Het liefst zit alles erin: zoet, zuur, zout, bitter en umami. Deze salade heeft het allemaal: zoet van de dadel, zuur van de limoensap en de kappertjes, die ook voor het zoute zorgen. De witlof zorgt voor een fijn bitter toontje en de …
Lees meer
Nood aan een energie-boost? Zoek niet verder want, deze groene Matcha Energy Bites zijn echte energiebommetjes. Ze zijn erg voedzaam want ze zitten vol antioxidanten en vitamines maar ook eiwitten en vezels! Ik eet ze regelmatig als pre-workout-snack voordat ik ga sporten zodat ik geen volle maag heb, maar toch genoeg energie heb om een …
Lees meer
Mijn zusje, ook al weer “40 something” maar blijft toch mijn zusje, is dol op India en vertoeft daar met enige regelmaat. Zo zat ze onlangs weer eens in een ashram en werd ik bijna dagelijks verblijd met foto’s en uitgebreide beschrijvingen van hetgeen de chef daar voor haar maakte. Oh wat heb ik haar …
Lees meer
Vers zelfgemaakt brood is altijd net wat lekkerder dan die van de winkel. Vooral als het brood net uit de oven komt. Yum! Dit noten-zadenbrood heeft de structuur van een brood en een lekkere bite door de vruchten en zaden. De banaan en dadel zorgen voor een natuurlijke zoete smaak. Lekker voedzaam en gezond (totdat …
Lees meer
Oh wat zijn ze toch lekker, de edamame! In restaurants krijg je ze vaak met een lekker zout jasje voorgeschoteld, in je pokébowl kleuren de boontjes altijd mooi groen, maar je kan zo lekker variëren met edamame. Ik kreeg een keer een idee om een teriyaki versie te maken. Kon niet mislukken dacht ik, want …
Lees meer
Hummus kan echt met alles! Je kunt het met eindeloos veel ingrediënten maken en je kunt het voor eindeloos veel recepten gebruiken. Hummus is lekker op wraps, als dip, als broodbeleg, als tappende of zelfs in een hartige havermout lunch! Gebruik je creativiteit! Zo kun je ook ideaal al je restjes groenten hergebruiken tot een …
Lees meer
