Als ik niet thuis ben en mijn man en zoon moeten zelf hun avondmaal regelen, eten ze standaard pizza. Om vervolgens te zeggen dat ze parelhoen hebben gegeten. De pizzadozen die ik dan verfrommeld in de papierbak zie liggen, daar hebben we het dan maar niet over… Het leek me wel eens leuk om eens …
Lees meer
Voor van die dagen dat je écht goed wilt ontbijten, maar je hebt haast. Het ontbijt mag lekker en niet te saai zijn. – Maar in 5 minuten wat bij elkaar in een bakje gooien, ja, dát zit er op de zondagavond nog wel in. Kwark, yoghurt of overnight oats in een schaaltje, 3 goeie …
Lees meer
Vegetarische stoofschotel met zoete aardappel en pindakaas het hoeft niet duur te zijn want ik was in totaal voor alle ingrediënten voor deze stoofschotel voor 4 personen zo’n 12 euro kwijt. En de knoflookpoeder en paprikapoeder heb je wellicht al in huis, dus dan is deze maaltijd nog goedkoper. De koriander pak je het liefst …
Lees meer
Ik ben best wel dol op gekookte eieren maar vind er eerlijk gezegd niet zoveel aan om ze zo los te eten. Op brood ben ik er ook wel op uitgekeken en een andere variant weet ik niet zo goed. Ik ben daarom maar een beetje gaan experimenteren en daar kwam zowaar dit voorgerecht uit …
Lees meer
We trappen 2019 af met een heel makkelijk vegan & glutenvrij eenpansgerecht: gnocchi met zongedroogde tomaat. Dit gerechtje staat in slechts 15 minuten op tafel! Perfect als je weinig tijd hebt om te koken s’avonds. Ik ben benieuwd, wat zijn jouw doelen voor 2019? Ik wil dit jaar 4x per week blijven sporten en minimaal …
Lees meer
Zondag foodprepdag! De dag dat ik alvast wat maaltijden en snacks maak voor komende week. Scheelt je veel tijd en moeite op drukke dagen! Vandaag maak ik deze vegan protein balls, een van mijn favoriete gezonde snacks! Deze eiwitrijke balletjes zijn vegan, glutenvrij en vrij van geraffineerde suikers. Benodigdheden Keukenmachine Ingrediënten Vegan protein balls: Voor …
Lees meer
Als je dit zo ziet kan je toch bijna niet geloven dat het een koolhydraat arm gerecht is? Ik was ook behoorlijk trots op mezelf moet ik zeggen 🙂 Op zich kan je ver uit de voeten met het originele recept alleen die lange vingers. Ja, daar moest iets op verzonnen worden. Dat ging gelukkig …
Lees meer
Het is tijd voor nog een sinterklaasrecept, namelijk deze vegan brownies met speculaasfrosting! Dit recept is iets minder gezond, maar ontzettend lekker! De brownies zelf bevatten geen geraffineerde suikers of tarwe, maar de frosting maakt dit recept wat ongezonder door de speculoos, schuddebuikjes en poedersuiker. Ga je toch liever voor de gezonde variant? Laat de …
Lees meer
De basis van een ragout is een roux. Een roux wordt traditioneel gemaakt van roomboter en bloem, die samen worden verhit. Van zo’n roux kun je vervolgens allerhande gebonden sauzen, soepen of ragouts maken. Als je graag plantaardig eet, eet je liever geen roomboter. En als je dan ook nog eens beter geen gluten kunt …
Lees meer
Kruidnoten, de winkels liggen er al een paar maanden vol mee. Heel erg lekker, maar van de flinke portie suiker worden wij minder blij. Het recept voor deze speltkruidnoten is een stuk gezonder, gemaakt van spelt in plaats van tarwe en vrij van geraffineerde suikers! Porties: ongeveer 60 stuks Tijd: Bereiding: circa 40 minuten Ingrediënten …
Lees meer
