Bagels met Banaan

Ik associeerde bagels eigenlijk altijd met New York. Net zoals de gelijkvormige, zoete donut. Maar daar komen ze dus helemaal niet vandaan. De deegringen komen namelijk uit Oost-Europa en worden een paar minuten gekookt in water voordat ze worden afgebakken. Who knew, right?

Voor 2 personen:

•  2 bagels
• 1 banaan, in plakjes
•  ahornsiroop
• 1/2 theelepel kaneel

Bereidingswijze bagels met bananen:

• Snijd de bagels doormidden en beleg ze met de plakjes banaan. Schenk de ahornsiroop erover en bestrooi met het kaneel.  Dat is álles.

Tip: je kúnt het met deze broodringen natuurlijk zo gek maken als je wilt. Besmeer ze bijvoorbeeld eens met een laagje roomkaas voordat je ze belegt met plakjes banaan. En denk vooral ook aan chocolade-, amandel- of karamelpasta, chocoladeboter of pindakaas. Of combineer aardbeienjam met pindakaas en banaan. Of banaan met pindakaas en marshmallow fluff. Óf grill de bananen kort in de koekenpan met bacon. Experimenteer en ontwikkel jouw eigen signaturen bananenbagel!

Kim | Bananenboek