Helaas merk je steeds meer dat het weer omslaat en de zomerse dagen ‘op’ zijn. Maar er zijn ook voordelen aan de kou, zoals lekker herfst recepten! Dan haal je de ‘warmte’ gewoon zelf in huis. Bijvoorbeeld met een zelfgemaakte appeltaart, een grote pan soep of bijvoorbeeld met deze worteltaart. De combinatie van wortel, kaneel en dadels creëren een herfst smaak. Bij dit …
Lees meer
Deze smeuïge appel-kaneel repen zijn heerlijk smeuïg en ze doen me laten denken aan appelmoes. Voeg er wat cranberries en pompoenpitten aan toe en je hebt een heerlijk gezond tussendoortje! Ook prima in te vriezen trouwens. Ik heb de ‘repen’ gebakken in een taartvorm maar je kan natuurlijk ook een vierkant bakblik gebruiken voor echte repen. Benodigdheden voor …
Lees meer
Glutenvrij bakken kan een uitdaging zijn, gluten zorgen ervoor dat de taart of cake smeuïg wordt. Met deze glutenvrije banana-choco-cake, mis je de gluten absoluut niet! Hij is heerlijk smeuïg en vol van smaak. Benodigdheden glutenvrije banana-choco-cake: – Cakevorm Tijd: Bereiding: circa 15 min. Oventijd: circa 40 – 45 min. Ingrediënten glutenvrije banana-choco-cake: – 200 gram …
Lees meer
I love havermout! Vooral omdat je het heel makkelijk kunt omtoveren tot een voedzaam ontbijt. Daarnaast geeft dit havermout appeltaart ontbijt langzaam energie af, hierdoor krijg je een langdurige energie boost. Extra genieten dus. Benieuwd naar het recept? Lees dan snel verder! Benodigdheden havermout appeltaart ontbijt: – Oven – Oven bestendig schaaltje Tijd: Bereidingstijd: 5 min. …
Lees meer
Ik hou van makkelijkere gerechten, maar het moet ook voedzaam zijn. Heel vaak kies ik dan voor bijvoorbeeld een salade met volkoren couscous. Binnen 10 minuten staat deze vegetarische couscous salade met feta bij je op tafel. En het is ook een perfect gerecht om mee te nemen naar school/werk als lunchgerecht of naar een picknick …
Lees meer
Het is courgettetijd! Vorige week kreeg ik van een vriend twee ENORME courgettes uit eigen tuin. Het viel me op, toen ik de courgette in plakken sneed, dat deze plakken precies hetzelfde formaat hadden als een flinke hamburger. Met een pittig-zoete marinade en een grillpan werden de courgetteplakken omgetoverd tot prachtige burgers. Met broodjes en vers gemaakte hummus, werden …
Lees meer
Na twee weken Toscaanse gastvrijheid, lekker eten, lekkere wijnen ben ik helemaal geïnspireerd door de Italiaanse keuken. Terwijl ik terugdacht aan al het lekkers dat wij hebben gegeten, kwam ik tot de conclusie dat de Italiaanse keuken een eenvoudige keuken is en juist daarom is het zo’n lekkere keuken. Een gerecht valt of staat met …
Lees meer
Een lekker frisse zeewier spread op je cracker! Begin de dag meteen met een mineralenboost. Een multifunctionele basis waarmee je alle kanten op kunt. Benodigdheden zeewier spread: – Citroenpers Tijd: Bereiding: circa 5 tot 10 min. Ingrediënten zeewier spread: Voor ongeveer 100 milliliter spread heb je nodig: – 50 gram crème fraiche / zure room – …
Lees meer
Deze paprika gevuld met tricolore quinoa-zeewier is een heerlijk kleurrijk gerechtje met alleen maar groentes. Ideaal bij de bbq maar ook verwarmend tijdens de koude maanden van het jaar. Benodigdheden paprika gevuld met tricolore quinoa-zeewier: – Oven – Ovenschaal – Kookpan met deksel, – Zeef Tijd: Bereiding: circa 15 min. Oven: circa 30 min. Ingrediënten paprika …
Lees meer
Hmmm kokos granola met fruit en nootjes. Granola is dé ontbijttrend van dit jaar! Ken jij het al, heb je het al eens zelf gemaakt en weet je waarom het zo lekker en goed voor je is? ‘Wat is nou het verschil tussen cruesli en granola?’ Die vraag krijg ik vaak te horen. Beide zijn …
Lees meer
