Als je op zoek bent naar een heerlijk warm en herfstig ontbijtje dan is dit receptje; yoghurt met gebakken appel écht iets voor jou! Het is super makkelijk om te maken en lekker vullend. Benieuwd? Lees dan snel verder! Benodigdheden yoghurt met gebakken appel: – Koekenpan Tijd: Bereiding: ongeveer 15 min. Ingrediënten yoghurt met gebakken …
Lees meer
Zou het door de super sappige sinaasappels en de kruidnoten komen die overal in de winkels liggen? Het zal in elk geval geen toeval zijn dat ik precies zo vlak voor 5 december dit winterse gerecht met sinterklaasassociatie bedacht. Want: sinaasappel en speculaaskruiden ruikt gewoon naar Sinterklaas. Wees niet bang, het smaakt niet naar pepernoten. …
Lees meer
Met deze mini appeltaartjes scoor je zeker op feestjes, verjaardagen of een borrel. Ze zijn namelijk naast super schattig ook nog eens vegan en glutenvrij! Het deeg van deze mini appeltaartjes is gemaakt met amandelmeel dat veel gezonde vetten en eiwitten bevat. We gebruiken geen ei maar maken een flax-egg: een “ei” gemaakt van lijnzaad …
Lees meer
Het is een hele tijd een hype geweest om pannenkoeken te maken van banaan en ei. Een recept dat vele variaties kent en daarnaast erg lekker en gezond is, ideaal voor mensen met een glutenallergie! Deze sweet banana pancakes zijn van zich zelf al zoet en extra lekker met een zoete topping. Toen ik dit recept …
Lees meer
Met dit herfstachtige weer heb ik ’s avonds echt zin in een warme, stevige maaltijd. Inmiddels heb ik wel weer genoeg pompoensoep en stamppot variaties op voor het komende jaar en heb ik wel zin in iets anders. Deze Mexicaanse chili met quinoa is daarvoor een heerlijke afwisseling! Door de bonen en quinoa vult het …
Lees meer
Wat is avocado toch een heerlijk product om mee te koken. Je kan het met zoveel producten combineren en het is te verwerken in zowel zoete als hartige gerechten. Ook kan je van avocado een heerlijke zachte crème maken. Deze avocado met hüttenkäse spread is heerlijk op een rijstwafel, als dressing bij een salade of als een dip …
Lees meer
Tribolo’s? Insecten eten klinkt misschien een beetje gek, maar wist je dat je er in dit recept helemaal niets van proeft en toch de voordelen ervan hebt? Ze bevatten eiwitten, de juiste vetten en zijn koolhydraatarm. De smaak van tribolo’s? Nootachtig! Ze passen dus perfect in deze vijgencake met tribolo en walnoot! Benodigdheden vijgencake met …
Lees meer
Bij deze lauwwarme bietjessalade met pastinaak is het woord “salade” eigenlijk een misleidende term voor een heerlijk herfstgerecht met bietjes, pastinaak en Goudreinette appel. Toch heet het recept zo, naar een van mijn vroegere lievelingsgerechten, de lauwwarme bietensalade die mijn moeder maakte. Ik bedacht een nieuwe, vegan variant: met een (soja)yoghurtsaus in plaats van mayonaise. De pastinaak …
Lees meer
Het klinkt misschien gek, een brownie van zoete aardappel, maar geloof mij je proeft er niets van! Sterker nog, door de zoete aardappel krijgt deze brownie een heerlijke smeuïge structuur. De brownie heeft een rijke chocoladesmaak en is daarom perfect als een gezond tussendoortje of als lekkere snack! Benodigdheden brownie van zoete aardappel: – Ovenschaal …
Lees meer
Aangezien ik vaak niet thuis lunch, ben ik altijd op zoek naar snelle en gezonde recepten die ik makkelijk mee kan nemen en na een halve dag in m’n tas ook nog lekker zijn. Deze quinoa salade met Marokkaanse wortel is daarvoor een topper. Vaak maak ik het ’s avonds al klaar zodat de smaken …
Lees meer
