Vandaag deel ik met jullie een simpele zomerse salade met aardbei en asperges, heerlijk als lunch of lichte maaltijd. Benodigdheden salade met aardbei en groene asperges: – broodrooster (optioneel) Tijd: Bereiding: circa 10 min. Ingrediënten salade met aardbei en groene asperges: Voor 1 salade – 3 groene asperges – 100 gram sla (ijsberg en/of rucola) …
Lees meer
Ik maakte deze chocolade dadels, want de guilty pleasure van bijna elke vrouw is: CHOCOLADE! En met af en toe een stukje chocolade is niks mis als je maar voor goede verantwoorde chocolade kiest. Pure chocolade is daarin ook de beste keus en dan geldt “hoe puurder hoe beter”. Al heb ik in het begin …
Lees meer
Ik ben dol op appelcake en zeker in deze tijd van het jaar is dat heerlijk om te maken. Een simpele appelcake vind ik zo standaard, dus ik dacht waarom niet wat anders proberen? Ik maakte een crunchy topping van noten met een beetje agavesiroop als voor deze vegan appelkruimel cake. Ideaal als tussendoortje of …
Lees meer
Deze appel-notencake is koolhydraatarm en lactosevrij, maar het belangrijkste is dat hij gewoon erg lekker is. Wij zijn er niet voor om geheel koolhydraatarm te eten, maar soms wat minder koolhydraten nuttigen kan geen kwaad. Dan is deze appel-notencake een goede uitkomst. Heerlijk in combinatie met de rozijnen en noten. We vinden alles met amandelmeel …
Lees meer
Eigenlijk is dit recept van gegrild zomerfruit met geitenkaas uit noodzaak geboren! Zoveel lekker zomerfruit, daar word je hebberig van en dat kan helaas overschotten opleveren. Wat te doen met die overrijpe vijg, bramen, bosbessen of frambozen? Zelfs oogst peertjes lagen nog op de schaal uit de tuin van mijn ouders. Verwerk ze in een …
Lees meer
Dit is de eerste smoothie bowl die ik heb gegeten wat best schandalig is als fulltime foodie! Op de een of andere manier heb ik het hiervoor niet geprobeerd. Het feit dat je je smoothie met een lepel moest eten vond ik een gek idee. Ik heb het geprobeerd en het is zeker waard om te maken …
Lees meer
Ik ben echt een grote fan van zoete aardappelen! Ze zijn veel gezonder dan gewone aardappelen en ik vind ze van smaak ook echt een stuk lekkerder. Als je ze in de oven bakt behouden ze hun subtiele zoete smaak. Perfect om ze te verwerken in een lekkere zomerse salade! Porties: -2 porties Tijd: – …
Lees meer
Deze curd van citrusvruchten maakt een dessert gelijk verrassend en geeft een culinair tintje. Wat dacht je van een scone met curd, of gebruik het in (wortel)taart of gewoon lekker door je yoghurt heen. Citrusvruchten curd kan prima worden ingemaakt, zodat je dit ruim van tevoren al kunt klaarmaken, of je het makkelijk kunt bewaren als …
Lees meer
Het waait, het regent en het is koud buiten. Het is dus weer tijd voor een heerlijk warm soepje. We zitten weer volop in de pompoentijd, dus daarom heeft Tiffany dit heerlijke recept voor veganistische pompoen pastinaak soep gemaakt. Benieuwd naar het recept? lees dan hieronder snel verder! Veganistische pompoen pastinaak soep 1 hokkaido pompoen …
Lees meer
Geitenkaas salade met gepofte rode biet, radijs, framboos en een frambozendressing Voor de salade Veldsla Geitenkaas Rode biet Radijs Frambozen Voor de dressing (ongeveer 250 ml) 50 gram verse of bevroren frambozen 75 ml witte-wijnazijn (of frambozenazijn) 1 kleine sjalot, zeer fijn gesnipperd 140 ml olijfolie Zeezout en versgemalen peper naar smaak Bereidingswijze 1. Verwarm …
Lees meer
