Eens hartige wafels proberen? Zo bijzonder als deze bieten falafel wafels eruit zien, zo bijzonder dat ze ook smaken. Bijzonder lekker! Dit recept is helemaal verantwoord door het gebruik van de bietjes en kikkererwten. Porties: Voor 4 wafels Tijd: Bereidingstijd: 40 minuten Ingrediënten Bieten Falafel Wafels: Voor de wafels: 200 gram gedroogde kikkererwten (geweekt in …
Lees meer
Ik ben in Spanje geweest en heb daar de meest heerlijke tapas gegeten! Waaronder deze gegrilde prei met hollandaise saus. In Spanje zat er kaviaar overheen maar dat vond ik een beetje overdreven voor het dagelijkse leven :). Ik zelf heb er een zacht gegaarde eidooier bij gedaan. Geen zorgen, hieronder leg ik uit hoe …
Lees meer
Ik merk dat ik veel meer trek heb op koude dagen dan normaal en ook heel slecht nee kan zeggen tegen alle verleidingen. Gelukkig gaan we nu (hopelijk) een warmer seizoen in, maar dan nog, in Nederland weet je het nooit! Om toch de juiste keuzes te kunnen maken probeer ik dan ook zoveel mogelijk …
Lees meer
Zó eenvoudig en zó lekker: in de oven geroosterde bloemkool met tahinsaus. Iedere keer weer nét even anders van smaak door de verschillende specerijen die je kunt gebruiken. De bloemkool heeft zo eigenlijk niet meer nodig. Maar je kunt het nóg feestelijker maken met een romige tahinsaus, waarvan ik meteen maar het recept geef. Misschien …
Lees meer
Panzanella is oorspronkelijk een Toscaans gerecht voor de armen. Zij gaven het oude brood wat ze aten meer smaak met een vinaigrette met tomaat en rode ui. Hier hebben we een voorbeeld aan genomen. Met dit gerecht kun je zelf lekker experimenteren. Het mooie is dat je je je restjes groenten hier prima bij kunt …
Lees meer
Een kopje pompoensoep is altijd een geluksmomentje van de dag. Het gaat er altijd wel in bij mij en pompoensoep is ook een super gezonde snack voor in de middag. Dit recept geeft een diepe Indiase tint waar ik zo gek op ben! Do you dare to try it? Porties: 4 porties Tijd: Bereiding: circa …
Lees meer
‘Gezond’ brood? De discussie blijft altijd bestaan… Is brood nou gezond of niet? Wat gezond is en wat niet hangt af van jouw lichaam. Niemand verteerd eten hetzelfde. Jouw lichaam bepaalt wat goed voor je is en wat niet. Daarom mijn mening over deze discussie; brood is voor de meeste mensen niet gezond. Maarrrrr van …
Lees meer
Een zwarte bonen burger: we wisten niet zo goed wat we ons hier bij moesten voorstellen. We zagen het een paar jaar terug voor bij komen en dachten we gaan het gewoon proberen. Sindsdien eten wij regelmatig een zwarte bonen burger. Vaak kijken mensen ons argwanend aan als we vertellen dat het echt erg lekker …
Lees meer
Mijn naam is Sifra en ik ben de oprichter van het foodblog Uniek eten. Koken met onbewerkte ingrediënten, in hun zo natuurlijke mogelijke staat, is mijn inspiratiebron. Elke dag opnieuw probeer ik weer verse en eigen gemaakte maaltijden te creëren voor mezelf en mijn vriend. Op mijn vrije dagen kan ik uren in de keuken …
Lees meer
Een heerlijke vegetarische burger gemaakt op basis van quinoa met een Oosterse twist! Deze burger zit bomvol proteïne door de quinoa, feta en walnoten en is lekker pittig door pul biber (Aleppo Peper). Lekker met een bieten-postelein salade en een lepeltje crème fraîche! Porties: 4 porties Tijd: Bereiding: circa 30 minuten Benodigdheden Oosterse Quinoa Burger: …
Lees meer
