Nu de zomer zich weer heeft aangekondigd is het tijd voor gezellige BBQ’s of lekkere tapas! Ook als vegan is er van alles mogelijk, zoals een lekker stokbroodje met deze heerlijke klassieke vegan tzatziki. Het is een heerlijke frisse dip die lekker makkelijk te maken is. Heb je over? Gewoon in een (weck)potje bewaren in de koelkast. Dat komt wel op!
Porties:
Voor één kom
Tijd:
Bereidingstijd: 15 minuten
Ingrediënten Klassieke Vegan Tzatziki:
- 1 geschilde komkommer
- 180 gram ongezoete sojayoghurt (ik gebruik Alpro naturel)
- 2 eetlepels vegan mayo (ik gebruik Remia Mayolijn)
- Sap van een halve citroen
- 2 teentjes knoflook
Bereidingswijze Klassieke Vegan Tzatziki:
- Snijd de komkommer in hele kleine stukjes (hoe kleiner hoe beter!).
- Doe de fijne komkommerstukjes in een kommetje samen met de sojayoghurt, vegan mayo en het citroensap toe.
- Pers de knoflook uit over de ingrediënten en roer dit goed door elkaar met een kleine garde.
Eet smakelijk!
Selina | Knap gezond
