Zonnetje, temperaturen boven de 25 graden en zoveel zin in ijs… Maar je eet geen melkproducten, er is niets in de buurt of je hebt gewoon zin in home made frozen yoghurt? Dan heb je geluk, want deze Vegan Pink Froyo is overheerlijk en zo simpel! Je maakt het in 5 minuten en wacht dan (ongeduldig) een uurtje totdat het goed bevroren is. Easy peasy!
Porties:
Voor 2 personen
Tijd:
Bereidingstijd: 5 minuten
Vriestijd: 1 uur
Ingrediënten Vegan Pink Froyo:
- 400 ml kokosyoghurt (bv. Plantly kokosyoghurt)
- 1 pakje Lovebeets babybietjes of +- 200 gram gekookte rode biet
- Ahornsiroop
- Topping: bessen
Bereidingswijze Vegan Pink Froyo:
- Pureer de bietjes tot een papje. Laat het papje rusten voor ten minste twee uur.
- Nadat de puree een zacht geheel is, kan de ahornsiroop en kokosyoghurt worden toegevoegd. Mix dit geheel totdat het een egaal mengsel is.
- Vries dan het froyo mengsel in voor ongeveer 1 uur (tussen door eens doorroeren zodat er geen kristallen inkomen). Maak je homemade Vegan Pink Froyo af met toppings naar keuze, wij hebben bijvoorbeeld voor blauwe bessen gekozen!
Smakelijk!
Love Beets | Love Beets
