Vegan Fruit Yoghurt

Zin in een goede kick start van de dag? Dit veganistische ”yoghurt” ontbijtje met fruit zit vol met juiste voedingsstoffen zoals eiwitten (tofu), anti oxidanten (rauwe cacao), koolhydraten (fruit) en vetten (noten). Op deze manier begin je je dag vol energie en zal je de hele ochtend verzadigd zijn. Dit recept staat binnen een handomdraai op tafel. Je kunt ook een grotere portie maken, zodat je er de dag erna nog een keer van kunt genieten. Verder kun je met de toppings eindeloos blijven variëren.

Porties:

Voor 2 personen

Tijd:

Bereiding: 10 minuten

Ingrediënten Vegan Fruit Yoghurt:

• 1 pak biologische zijden tofu
• 1 kopje espresso
• 1 handjevol kersen
• 1 eetlepel rauwe cacao
• amandelmelk (optioneel)

Bereidingswijze Vegan Fruit Yoghurt:

• Voeg alle ingrediënten in je blender en laat de blender draaien totdat je een gladde yoghurt-achtige substantie hebt.
• Voeg een klein beetje ongezoete amandelmelk als je de yoghurt iets te dik vindt.
• Als toppings kan je van alles gebruiken, bijvoorbeeld: blauwe bessen, plakjes banaan, noten, granola, stukjes dadel

Geniet!

Zeljka | Get Fit Holidays

– Geniet met de recepten van Organic Kitchen –