Hier mijn eigen glutenvrije Vanille granola die ook nog eens veel lekkerder is! Deze variant is ook vegan, omdat ik geen honing heb gebruikt. Oh en je krijgt er een gratis huisparfum bij want je huis gaat heerlijk ruiken als het in de oven staat, ideaal voor een onvergetelijke paas brunch!
Benodigdheden
- Grote kom
- Ovenschaal (of bakplaat met bakpapier)
- Afsluitbare pot om het in te bewaren (ik gebruikte deze weckpot)
Ingrediënten vanille granola:
Voor een volle pot (ongeveer 400 gram)
- 150 g glutenvrije havervlokken
- 40 g amandelschaafsel
- 20 g kokosschaafsel
- 40 g ongezouten pecannoten
- 40 g ongezouten amandelen
- 3 el lijnzaad
- 1 el kaneel
- 1 tl vanille
- 4 el agavesiroop (of maple syrup)
- 3 el gesmolten kokosolie
Bereidingswijze vanille granola
Bereidingstijd: 10 min + 30 min oventijd
- Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius.
- Meng alle droge ingrediënten in een grote kom (met een lepel of spatel). Voeg daarna alle natte ingrediënten toe en meng dit opnieuw.
- Verdeel de granola over de ovenschaal en zet hem dan een half uurtje in de oven. Schep de granola om de 10 minuten even om en zet het dan weer terug in de oven.
- Laat de granola goed afkoelen.
