Wie kent het niet; bananenbrood! De perfect manier om die overrijpe bananen in je fruitschaal op te maken en zo te redden van de kliko voordat ze helemaal zwart zijn geworden. Bananenbrood maken is dus eigenlijk een reddingsactie, toch? Wij vinden van wel! #savethebananas 😉
Dit populaire zoete baksel is makkelijk gemaakt en (in de meeste gevallen) een verantwoorde manier om te genieten van een lekker tussendoortje.
Omdat er tegenwoordig oneindig veel varianten bananenbrood zijn in alle vormen, maten, smaken, geuren en kleuren denkbaar, hebben we onze favorieten op een rijtje gezet in deze ‘Top 5: Bi-Ba-Bananabread’-blog.
Courgette bananenbrood is bananenbrood met een twist! Door de courgette door het beslag te mixen krijg je toch groenten binnen zonder dat je het merkt. En verstopte groenten in gebak, daar worden we stiekem toch wel erg blij van. Klik hier voor het recept.
Met dit vegan-friendly bananenbrood gemaakt met kiwi en mango waan je je al bijna in zomer op een tropisch eiland! Een culinair tripje naar de tropen in je eigen keuken, dat kunnen we wel gebruiken (zeker nu in deze winterse kou!). Bekijk het recept hier.
Een lekker luchtig bananenbrood dat erg voedzaam is door de havermout en amandelen, een beetje kruidig door de kaneel en gember en enkel gezoet met dadels en bananen, dus vrij van geraffineerde suikers. We like, like, likey! Klik hier om deze knappe kanjer ook te maken.
Oké, oké, dit is dus niet echt een bananenbrood, meer een bananencake. Maar we willen natuurlijk niks of niemand uitsluiten… én is er überhaupt wel een echte, officiële bananenbrood-definitie?
Dus ook deze bananen-walnoot-chocolade cake mag in het rijtje van onze favorieten bananenbrood recepten staan! Hier vind je het recept voor deze (vegan) bananenbrood-cake!
In de meeste bananenbroden wordt standaard wel ei gebruikt, maar dat is natuurlijk niet erg vegan-friendly. Natuurlijk kan je meestal wel een chia-ei of lijnzaad-ei gebruiken om ei in het recept te vervangen, maar dat werkt ook niet altijd even goed. Dus van een vegan bananenbrood is een must in elk receptenboekje! Hier is er eentje die we absoluut overheerlijk vinden.
0
