In de jampotten die je in de winkel koopt, zit minimaal 60% suiker! Deze suikervrije ‘jam’ die ik gemaakt heb is ook super lekker, maar zonder de hulp van suiker. Lekker en gezond smullen dus! Deze jam kun je maken met frambozen, kersen, bramen of een combinatie hiervan.
– Steelpan
– Garde
– Jampotje
– 150 gram frambozen/kersen/bramen
– 20 gram chiazaad
– mespuntje zout
– agavesiroop of honing naar smaak
1. Neem 150 gram fruit en doe die in een steelpannetje.
2. Schep hier 2 eetlepels water bij en breng dit aan de kook.
3. Roer met een garde het fruit goed los.
4. Voeg de chiazaden en zout toe en roer deze stevig door het fruit.
5. Zet het vuur onder de pan uit.
6. Gebruik een zoetmiddel dat je zelf lekker vindt (agavesiroop of honing) en maak de jam wat zoeter.
7. Giet kokend water in een schoon en vetvrij potje, droog het potje af en giet de nog warme suikervrije jam in het potje.
8. Doe de deksel er op, zet de pot op zijn kop en laat buiten de koelkast afkoelen.
9. Zet de jam in de koelkast, zodra deze is afgekoeld.
10. Als de suikervrije jam afgekoeld is kun je hem in de koelkast een week bewaren.
Laat je in de comment even weten hoe het smaakte? 🙂
Rince
– Geniet met de recepten van Organic Kitchen –
0
