Pittige Sprinkhaan Pizza met Geitenkaas & Honing

Er wordt langzamerhand steeds meer bekend over de negatieve impact van het eten van vlees op het milieu. Het klinkt wellicht nog een beetje onwennig, maar in veel landen is het heel gebruikelijk om insecten te eten. De sprinkhanen zijn bij deze pizza een lekkere, knapperige toevoeging. Het wordt steeds populairder om insecten te eten en ze liggen zelfs al in de schappen van diverse supermarkten. Insecten zitten vol met goede voedingstoffen, zoals eiwitten, onverzadigd vet, ijzer en vitamine B. Bovendien is het een stuk duurzamer dan vlees. In dit pizza-recept van Oh my bug zijn de sprinkhanen perfect in balans met geitenkaas en honing. Perfect dus om een keer kennis te maken met dit ”nieuwe eten”.

Porties:

Voor 2 personen

 Tijd:

Bereiding: circa 60 minuten

Ingrediënten pittige sprinkhaan pizza met geitenkaas en honing:

• 12 sprinkhanen
• pizza deeg
• 125 milliliter crème fraîche
• 180 gram geitenkaas
• 1 hand spinazie
• 1/2 rode ui
• 1 appel
• 2 rode pepers
• 1 eetlepel honing
• Paar takjes bieslook

Bereidingswijze pittige sprinkhaan pizza met geitenkaas en honing:

• Verwarm de oven voor op 200 graden.
• Bekleed een ovenrooster met bakpapier en rol het pizzadeeg hierover uit.
• Snijd de appel, geitenkaas, rode ui, rode pepers en bieslook in stukjes.
• Verwijder de vleugels en poten van de sprinkhanen.
• Smeer de crème fraîche over het deeg.
• Verspreid daarna in volgorde de appel, spinazie, geitenkaas, sprinkhanen, rode ui en rode pepers gelijkmatig over de pizzabodem.
• Werk ten slotte af met honing.
• Bak de pizza voor 20-25 minuten in de voorverwarmde oven totdat de pizza goudbruin en knapperig is.
• Serveer de pizza met vers gesneden bieslook.

Enjoy!

Anouk | Oh my bug

– Geniet met de recepten van Organic Kitchen –