Munt & Limoen Smoothie Bowl

Dit is de eerste smoothie bowl die ik heb gegeten wat best schandalig is als fulltime foodie! Op de een of andere manier heb ik het hiervoor niet geprobeerd. Het feit dat je je smoothie met een lepel moest eten vond ik een gek idee. Ik heb het geprobeerd en het is zeker waard om te maken thuis! Door de munt en limoen wordt de smoothie lekker fris (de welbekende mojito-combinatie, maar dan is smoothie vorm!) en door de toppings heb je toch het idee dat je daadwerkelijk iets aan het eten bent. Dit kan iedereen maken het het kost weinig tijd, dat is waar we opzoek naar zijn toch? ENJOY FOODIES!!!

Ingrediënten Munt & Limoen Smoothie Bowl:

• 1 kiwi
• 1 bevroren banaan
• 1 hand bervroren blauwe bessen
• ½ avocado
• Sap van ½ limoen
• 5 muntblaadjes
• 75 g spinazie
• 200 ml amandelmelk

Topping Munt & Limoen Smoothie Bowl:

• ½ kiwi
• Blauwe bessen
• Kokosrasp
• Chiazaad
• Pitten / zadenmix
• Havermout

Bereidingswijze Munt & Limoen Smoothie Bowl:

• Schil de kiwi en de avocado en snijd in grove stukken.
• Doe alle ingrediënten in de blender en mix tot een gladde smoothie.
• Giet in een (kokos)schaaltje en garneer met de bovenstaande toppings!

Renaldo Nouws | FOODBYRENALDO