PINK PINK PINK! Oh wat houden we van gekleurde hummus, het maakt het net wat feestelijker. Deze Pink Hummus bevat (uiteraard) geen kleurstoffen, maar krijgt zijn kleur door lekker gezonde rode bietjes!
Wist je trouwens dat deze kleurrijke knol vol goede antioxidanten, mineralen én vitaminen zit? Lees er hier alles over!
Porties:
Voor 2 weckpotjes
Tijd:
Bereidingstijd: 5 minuten
Ingrediënten Pink Hummus:
- 2 eetlepels tahini
- 2 eetlepels olijfolie
- 3 eetlepels citroensap
- 1 knoflookteentje, uitgeperst
- ½ theelepels zeezout
- 1 pakje Love Beets babybietjes milde azijn
- 1 blikje kikkererwten, uitgelekt
Bereidingswijze Pink Hummus:
- Schenk de citroensap, olijfolie en tahini in een blender en mix alles gedurende ongeveer 20 seconden tot een gladde massa. Voeg de knoflook, rozemarijn en het zout toe en mix alles goed door elkaar.
- Snijd de rode bieten in vieren en doe deze samen met de kikkererwten in de blender. Mix alles gedurende ongeveer 15 seconden door elkaar en voeg indien nodig wat water toe.
- Schep de hummus in een kom en serveer met verse of gedroogde kruiden en een beetje olijfolie.
Smakelijk!
Love Beets | Love Beets
