Van het weekend maakte ik notenrepen en ze waren echt super goed gelukt! De geur die uit de oven kwam van de noten in combinatie met de kaneel was zo lekker!! Als je de repen luchtdicht verpakt, blijven ze een week lekker. Nu heb ik de rest van de week een lekkere en gezonde snack voor tussendoor. Je kan met dit recept ook lekker variëren, kijk gewoon welke noten je in huis hebt liggen en selecteer ze voor je repen. Daarnaast kan je eventueel nog gedroogd fruit toevoegen, zoals cranberry’s of rozijnen.
– Vierkante taart/ovenschaal (circa 20cm x 27cm)
– Bakpapier
– Oven
– Keukenmachine
Bereiden: circa 10 min.
Oventijd: circa 20 min.
Dit recept is voor circa 8 à 10 repen
– 300 gram ongezouten, gemixte noten (hazelnoot, amandelen, cashewnoten, walnoten)
– 4 eetlepels honing
– 4 eetlepels lijnzaad
– 1 eetlepel kaneel
– het sap van 1 sinaasappel
1. Verwarm de oven voor op 170 graden.
2. Mix de noten met de lijnzaad grof in een keukenmachine.
3. Voeg de honing, kaneel en het sap van de sinaasappel bij de noten en laat het geheel even rusten.
4. Doe het mengsel in de schaal met bakpapier en druk het goed aan, zet het vervolgens in de oven voor circa 20 minuten.
5. Snij de notenplaat voorzichtig in repen en laat het afkoelen.
ENJOY!
X Eef
– Geniet met de recepten van Organic Kitchen –
0
