Kiwi Bosbessen Smoothie

Een smoothie met twee kleuren vinden wij altijd extra leuk, want het staat zo gezellig in je glas. Het (licht)groen van de kiwi en het paarsrode kleurtje van de bosbessen kleuren mooi bij elkaar en het belangrijkste: het smaakt heel goed samen. Ideaal als tussendoortje of als ontbijt met wat granola bovenop bijvoorbeeld. De kiwi’s hoef je niet te schillen, want de schil kan je gewoon eten. Dat scheelt afval en dus voedselverspilling, maar het bespaard ook weer gedoe met schillen. Door de #KIWICHALLENGE zijn wij hier bewust van geworden. Door je smoothie proef je de schil helemaal niet eens meer, maar we hebben ook al een stukje met schil geproefd. Prima te doen en best wel lekker eigenlijk, de structuur van de schil is alleen even wennen. Doe je ook mee?

Porties:

voor 1 persoon

Tijd:

Bereiding: circa 5 minuten

Ingrediënten Kiwi Bosbessen Smoothie:

• 2 kiwi’s
• 150 gram bosbessen (uit de diepvries)
• Garnering naar keuze (bijvoorbeeld kokoschips, plakjes banaan, chiazaad, lijnzaad)

Bereidingswijze Kiwi Bosbessen Smoothie:

• Was de kiwi’s en snijd het harde topje (en eventueel het kontje) er af.
• Snijd ze in stukjes en blend ze. Voeg er eventueel een beetje water aan toe als het te dik is.
• Blend daarna de bevroren bosbessen tot een egale massa. Schenk dit in het glas over de kiwi smoothie en leg er een paar bosbessen bovenop.

Nicky & Daphne | We are Foodjunkies

– Geniet met de recepten van Organic Kitchen –