Hummus met zongedroogde tomaten

Met hummus kan je oneindig variëren. Dit keer maakte ik een hummus met zongedroogde tomaten en basilicum, eigenlijk een hummus met een italiaans tintje dus 😉 Lekker om te dippen met een groot biologisch brood of met groente is het ook erg lekker. Je kan dit recept goed voordien klaarmaken, bewaren in de koelkast en pas serveren als je visite er is. Wat is jouw favoriete hummus variant?

Benodigdheden hummus met zongedroogde tomaten:

– Keukenmachine of staafmixer

Tijd:

Circa 10 min.

Ingrediënten hummus met zongedroogde tomaten:

– circa 250 gram kikkererwten
– 3 eetlepels zongedroogde tomaten in stukjes gehakt
– 2 eetlepels olie van de zongedroogde tomaten
– 2 eetlepels tahini
– 1 klein teentje knoflook
– 1 grote hand basilicum
– 1 scheut citroen sap
– peper en zout

Bereidingswijze hummus met zongedroogde tomaten:

– Doe alle ingrediënten in je keukenmachine of mix alle ingrediënten met je staafmixer tot een glad geheel. Als het te dik is kun je meer olie of water toevoegen.
– Garneer met basilicum.

ENJOY!
X Eef

– Geniet met de recepten van Organic Kitchen –