Hoe lekker is het om homemade tomatenketchup te serveren bij het eten? Dat bespaart je zo weer 45 klontjes suiker die een gemiddelde fles ketchup uit de supermarkt bevat. Het recept voor deze huisgemaakte ketchup is volledig vrij van toegevoegde suikers en vol lekkere kruiden. Heerlijk bij de BBQ of bij zoete aardappelfrietjes!
Porties:
Voor een fles/pot tomatenketchup
Tijd:
Bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten Homemade Tomatenketchup:
- 550 gram Tomato Blend
- 1 rode ui
- 1 knoflookteentje
- 1 theelepel balsamico azijn
- 1 theelepel olijfolie
- 1 eetlepel verse zwarte peper
- 1/2 eetlepel kaneel
- 1/2 theelepel gemberpoeder
- 1 eetlepel paprikapoeder
Bereidingswijze Homemade Tomatenketchup:
- Schil de rode ui en snijd deze en de knoflook fijn.
- Verhit wat olijfolie in een steelpan en bak de fijngesneden rode ui en knoflook op een middelhoog vuur tot de ui een glazige kleur krijgt.
- Voeg de zwarte peper, kaneel, gemberpoeder en paprikapoeder toe aan de rode ui en knoflook en bak kort door tot het mengsel begint te geuren.
- Voeg de tomato blend en balsamicoazijn toe aan de rest van de ingrediënten en kook op laag vuur tot het mengsel de gewenste dikte heeft. Dit duurt ongeveer 20 minuten.
- Pureer de ketchup tot een gladde massa.
Geniet ervan!
Onze Tip: Doe de homemade tomatenketchup in leuke weckpot (of andere glazen pot of fles) met een strikje eromheen als smakelijk cadeau wanneer je naar een buurtbarbecue gaat.
