Er zijn sportmensen die dagelijks rijst, broccoli en kip eten. Dit door de gunstige voedingswaarde. Voor wie ook eens wat anders wil dan die standaard kost, presenteer ik hier deze gezonde pasta alfredo. Vol met eiwitten, laag in calorieën en weinig vet. Deze healthy pasta alfredo is ideaal als post-workout maaltijd én vooral erg lekker! Dus ook als je de sportschool een keertje hebt overgeslagen.
– 2 kookpannen
– 1 koekenpan
– Bereiding: circa 30 min.
– 1 broccoli (circa 270 gram)
– 60 gram volkoren pasta naar keuze
– 100 gram gekookte garnalen
– 3 tenen knoflook
– 100 gram cream cheese light
– 70ml magere yoghurt
– sap van een (halve) limoen
– zwarte peper en zeezout
1. Snij de broccoli in roosjes en kook deze in ongeveer 10 minuten beetgaar.
2. Kook de pasta in een andere pan volgens de aanwijzingen van de verpakking.
3. Doe in een koekenpan wat olijfolie en fruit hierin de knoflook even aan
4. Voeg de broccoli en de garnalen toe aan de knoflook en roerbak even mee.
5. Voeg de cream cheese, magere yoghurt, het sap van een halve limoen en peper en zout toe. Roer rustig door tot de cream cheese gesmolten is.
6. Roer de pasta door de saus en klaar is je pasta.
Eet smakelijk!
Maartje | De Menukaart van Maart
– Geniet met de recepten van Organic Kitchen –
0
