My green egg! Ben je het standaard gevulde ei een beetje zat of probeer je net als ik graag af en toe wat uit? Standaard gaat er een flinke lepel mayonaise doorheen maar je kan ook kiezen voor een gevuld ei met avocado. Lekker romig en vol van smaak. Ik vind dit ei er ook veel vrolijker uitzien overigens 😉 Wat jij?
– Spuitzak
Bereiding: circa 20 minuten
– Eieren
– Avocado (1 avocado per 6 eieren)
Naar smaak:
– Citroensap
– Zout
– Peper
– Peterselie
– Cashewnoten
1. Kook de eieren. Zorg ervoor dat ze voldoende hard gekookt zijn, meestal zo’n 7 minuten koken maar is afhankelijk van o.a. de grootte van de eieren.
2. Pel de eieren en snijd ze doormidden. Laat even afkoelen.
3. Haal het eigeel eruit en doe het in een bakje samen met de avocado en prak het met een vork. Voeg een beetje citroensap toe samen met wat zout, peper en peterselie.
4. Doe het mengsel vervolgens in een spuitzak en vul de eieren. Beetje peterselie en cashewnoten als garnering toevoegen. Lekker!
Eet smakelijk!
Gina | Ginilicious
– Geniet met de recepten van Organic Kitchen –
0
