Ik hou heel erg van hummus! ‘Eenvoudige hummus’ klink dan ook meteen goed in de oren, het is dus makkelijk te maken en ook nog eens erg lekker. Hummus is lekker om te dippen met allerlei soorten groenten, brood of knapperige stengels. Het is tevens een gezond, gezellig en makkelijk receptje als er vrienden/familie op visite komen.
– Staafmixer (Blender of keukenmachine kan eventueel ook)
Circa 7 min.
– 240 gram kikkererwten
– 2 teentjes knoflook
– sap van 1 citroen
– 1 theelepel gemalen komijnzaad
– 1 theelepel paprikapoeder (plus eventueel extra voor bovenop)
– 3 eetlepels olijfolie
1. Spoel de kikkererwten af en pers de knoflook.
Tip van Organic Kitchen: gooi het kikkererwtenvocht (ookwel aquafaba) niet weg en gebruik het voor een ander gerecht zoals vegan chocolademousse!
2. Doe alle ingrediënten samen in een bak en pureer met een staafmixer. Is hij te dik? Voeg wat extra olijfolie toe of een beetje water.
ENJOY!
X Eef
– Geniet met de recepten van Organic Kitchen –
0
