Deze dadel notentaartjes bevatten veel gezonde en natuurlijke vetten. De taartjes zijn vrij van toegevoegde suikers, granen en gluten. Bovendien zijn de taartjes ook nog eens “vegan”. Wat is het fijn om een heerlijk tussendoortje te eten met de wetenschap dat je ook nog eens op een natuurlijke manier vet verbrand. Let wel op, deze dadel notentaartjes zijn zeer verslavend! Probeer voor de beste smaaksensatie, alle ingrediënten ‘dagvers’ te verkrijgen.
– Cupcake tray
– Vriezer
Bereiding: circa 10 min.
– 500 gram (Medjoul) dadels
– 150 gram rauwe, ongebrande en ongezouten noten (ik gebruikte, pecan, macadamia en walnoten).
– Scheut kokosolie
– Twee eetlepels Tamarin siroop*
* Te koop bij de biologische supermarkt of de Aziatische supermarkt
1. Verwijder de pit uit de dadels
2. Hak de noten in kleine stukjes, mocht je hele noten hebben, bewaar er een aantal voor de garnering.
3. Zet een klein kookpannetje op laag vuur met een flinke scheut kokosolie erin., voeg daar geleidelijk de fijn gesneden dadels aan toe. Laat dit langzaam samen smelten tot een stroperige massa, roer af en toe met een pollepel door het dadelmengsel.
4. Zodra het papje een ruwe massa is geworden kunnen de kleine stukjes noten eraan worden toegevoegd, gevolgd door een tweetal eetlepels Tamarin siroop. Roer dit alles goed door, laat het kort even rusten en zet vervolgens het vuur uit.
5. Naar wens mag de massa verdeeld en lichtjes aangedrukt worden over kleine cupcake vormpjes.
6. Als topping kunnen de hele noten worden gebruikt.
7. Dek het geheel met vershoudfolie af en zet het 2 uurtjes in de vriezer.
8. Laat de taartjes even op kamertemperatuur komen (persoonlijk vind ik hem het lekkerste als hij net aan ontdooit is maar je kunt hem de gehele dag door eten). Het is niet nodig om hem terug in de vriezer te zetten.
9. Als extra topping en variatie kun je verse kokos erover heen strooien maar met een klein beetje vers diepvriesfruit krijg je weer een hele andere smaaksensatie!
Talloze variaties zijn mogelijk!
Eet smakelijk!
Mariève | ByMarieve
– Leer meer over voeding met Organic Kitchen –
0
