Sinds mijn nieuwe keukenmachine in mijn keuken staat te shines, ben ik niet meer uit de keuken te krijgen! Ik ben allerlei nieuwe dingen aan het uitproberen. Er zijn zoveel nieuwe mogelijkheden. Normaal kon ik nooit noten en dadels blenden, dat was zo een gedoe… Maar nu kan het! Vandaag maakte ik deze heerlijke chewy amandel brownies, helemaal vegan, glutenvrij, raw én vrij van toegevoegde suikers! Deze chewy amandel brownies echt ideaal als snack. Lekker voedzaam en veel gezonder dan andere snacks. Alle ingrediënten zijn gezond en maken je lichaam blij! Ze zijn makkelijk om te maken en je hebt er geen oven voor nodig.
Porties:
Voor 16 stuks
Tijd:
Bereidingstijd: 15 minuten
Vriezertijd: 60 minuten
Ingrediënten Chewy Amandel Brownies:
- 340 gram ontpitte dadels
- 240 gram amandelmeel
- 12 eetlepels cacaopoeder
- 3 eetlepels chiazaad
- 2 theelepels zout (ik gebruik bergzout)
Ongezouten amandelen voor de topping
Bereidingswijze Chewy Amandel Brownies:
- Week de dadels in kokend heet water voor 10 minuten.
- Stop all de ingrediënten behalve de dadels in de keukenmachine om het tot een chocoladekleurige zand-substantie te blenden.
- Voeg de geweekte dadels toe en blend het nogmaals tot er een deeg ontstaat.
- Leg een groot stuk bakpapier op het aanrecht en doe hier het deeg op. Maak van het deeg een vierkant die ongeveer 2 centimeter dik is.
- Druk zachtjes wat amandelen lichtjes in de bovenkant van de brownie. Dit geven een lekkere crunch!
- Wikkel de brownie in met het bakpapier en zet dit een uurtje in de vriezer.
- Snij de brownie in stukjes. Ik heb de brownie in 16 vierkante blokjes gesneden. Het is een machtige brownie (just warning).
Eet smakelijk!
Selina | Knap gezond
