Een warm havermoutje in de ochtend is in de winter één van mijn favoriete ontbijtjes. Als daar dan ongemerkt een portie groente inzit zoals bij dit carrot cake havermoutje is dat helemaal een goede start van je dag!
– Steelpannetje
Bereiding: circa 5-10 minuten.
Dit recept is voor 1 persoon
– 40 gram havermout (grove havervlokken zijn mijn favoriet)
– 200 ml amandelmelk (een andere plantaardige melk of koemelk kan ook)
– 1 appel
– handje rozijnen
– 1 winterpeen (of wat peen julienne uit een zakje)
– snuf kaneel
– snuf koekkruiden of pumpkin spice
– handje walnoten of pecannoten
1. Verwarm de havermout en de melk in het pannetje.
2. Rasp de wortel en snij de appel in blokjes (bewaar eventueel een deel voor de garnering van beide). Voeg dit toe aan het pannetje samen met de kaneel en koekkruiden.
3. Laat de havermout een aantal minuten koken en blijf ondertussen rustig roeren. Haal van het vuur en doe in een kom.
4. Hak je noten iets kleiner en doe deze samen met de rozijnen bij de havermout. Mocht je nog appel en/of wortel hebben bewaard kun je deze er nu ook nog overheen doen.
Dat was het al, super snel en makkelijk, gezond en vooral heerlijk.
Eet smakelijk!
Maartje |De Menukaart van Maart
– Geniet met de recepten van Organic Kitchen –
0
