Oké, deze grap moet even worden gemaakt: dit recept is een Eitje! Gelukkig is dit recept smaakvoller dan de grap:P Dit bladerdeeg eitje is ideaal als je zin hebt in een hartig ontbijtje of lunch. Heerlijk voor een lazy dag in het weekend. Meer zin in een zoet ontbijt? Probeer dan dit havermout ontbijtje met een paastwist.
Porties:
Voor 2 stuks
Tijd:
Bereiding: circa 5 minuten
Oven: 18 minuten
Ingrediënten Bladerdeeg Eitje:
- 4 velletjes bladerdeeg
- 4 plakjes ontbijtspek
- Handje geraspte kaas
- 3 eieren
- Kruiden naar keuze
Bereidingswijze Bladerdeeg Eitje:
- Leg de velletjes bladerdeeg uit en wacht tot ze volledig zijn ontdooid.
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Haal de velletjes van het bladerdeeg en leg 2 vellen op elkaar. Zorg dat je de plakkerige kanten op elkaar plakt.
- Rol het bladerdeeg uit tot ongeveer een vierkant van 20 bij 20 cm. Leg ze op het bakpapier en vouw de randjes naar binnen (zodat je een vierkant bakje maakt). Prik met een vork gaatjes in het deeg. Smeer het bladerdeeg in met een losgeklopt ei.
- Leg de plakken ontbijtspek op het bladerdeeg en verdeel daar een beetje geraspte kaas overheen samen met wat kruiden.
- Leg de bladerdeeg bakjes 12 minuten in de oven. Haal na die 12 minuten de bakjes uit de oven en tik een eitje in het bakje (probeer het eigeel heel te laten) en zet de bakjes nog voor 5 minuten terug en wacht tot het ei gestold is. Haal ze uit de oven en top het nog een beetje af met eventueel verse kruiden zoals peterselie. Je kunt natuurlijk ook nog variëren door er kastanje champignons of evt. groenten zoals courgette op te leggen.
Smakelijk,
Leandra | Leandralisious
