Een ideale manier om je rijpe avocado’s op te maken, maak er avocadoijs van! Heb je een ijsmachine? Good for you. Wij niet, dus doen wij het zo!
Porties:
voor 1 liter
Tijd:
Bereiding: circa 15 minuten
Ingrediënten Avocado ijs:
- 4 medium avocado’s/4 bananen
- Sap van een halve citroen
- 250 milliliter (plantaardige) melk
- 250 milliliter slagroom
- 125 gram kokosbloesemsuiker of ahornsiroop
- Fruit en crumble om te serveren
Bereidingswijze Avocado ijs:
- Schil en ontpit de avocado’s of bananen, snijd grof en pureer glad met een staafmixer (of blender of keukenmachine). Voeg de rest van de ingrediënten toe en meng tot het mengsel heel mooi glad is.
- Zeef, laat afkoelen in de koelkast en doe nú in je ijsmachine als je die hebt. Anders: zeef, giet het mengsel in een laag bakje en zet in de vriezer. Als het bevroren maar nog niet keihard is, pureer tot een gladde massa.
- Zet nog even in de vriezer om op te stijven en serveer met fruit en een crumble van gedroogde koekjes.
Een combinatie van avocado en banaan is ook een aanrader om eens uit te proberen.
Wil je alle leuke recepten van Instock zien? Bekijk het kookboek van Instock Cooking!
Smakelijk!
Instock
– Geniet met de recepten van Organic Kitchen ~
* Fotografie door Arnoud Clijncke
