Het voordeel van een weekmenu is dat je niet iedere dag hoeft na te denken wat je moet eten. Zonder weekmenu zou je elke dag naar de supermarkt moeten gaan. Dit kost veel tijd en is gewoon niet handig. Ik zou er gek van worden! Een menuutje kost een paar uurtjes maar wel veel meer rust in je hoofd. Ik had tot voor kort ook altijd struggles met menu’s maken, maar na een tijdje wordt er wel handig in. Je hoeft niet iedere week en nieuw schema te maken. Ik maak er 1 of 2 en dan houd ik dat een aantal weken aan. Na deze tijd hoef je niet alles te veranderen maar verander een paar dingen die je favoriet waren.
In deze blog geef ik je 5 tips om een weekmenu samen te stellen. Binnenkort zal ik mijn nieuwe schema op de site zetten zodat jullie weten hoe ik mijn voeding indeel.
Kijk naar de groenten en fruit van het seizoen. Het smaakt vaak veel beter en zo kun je het hele jaar genieten van lekkere afwisselende groenten en fruit. Ook is het geld besparend. Seizoensproducten zijn vaak goedkoper, omdat ze in Nederland geteeld worden en er niet uit het buitenland hoeven te komen. Doordat ze nu pas worden geoogst als ze rijp zijn, haal je meer voedingstoffen uit je eten. Eet bijvoorbeeld in de lente spitskool, in de zomer bloemkool, in de herfst pompoen en in de winter pastinaak. Op deze manier blijf je ook gevarieerder eten.
Als ik aan een weekmenu begin zoek ik eerst al mijn kookboek op en blader ik stuk voor stuk alle boeken even dor. Ik schrijf dan op een blaadje welke gerechten voor mij van toepassing zijn en wat me lekker lijkt. Het is wel belangrijk voor dat je dit doet je doelen opstelt. Wil je afvallen, aankomen of op gewicht blijven? Wil je veganistisch of vegetarisch eten? Zo kun je makkelijker recepten voor je menu selecteren. Terwijl je aan het bladeren bent krijg je gelijk al zin in al die heerlijke recepten. Dit motiveert je weer om dit zelf ook te maken. Ook krijg je hier inspiratie van en misschien ben je in je hoofd al wel de recepten uit het boek op manier te maken.
Wanneer je ’s avonds moet werken heb je natuurlijk geen tijd om een uur in de keuken te staan. Stel een maximumtijd op dat je nodig hebt om te koken en plan het goed in. Op deze dagen zou je beter pasta kunnen eten in plaats van iets dat een uur in de oven moet staan. Kijk goed in je agenda wat de drukke dagen zijn en pas je schema hierop aan. Zo heb je ook geen excuus om weer een frietje te eten.
Dit is echt heel belangrijk. Als je 2 keer per week iets iet wat je echt niet lekker vindt, hou je het niet vol. Op die dagen zou je sneller weer slechte dingen eten en dat is niet de bedoeling. Hou in een boekje of in notities bij welke recepten lekker waren en welke niet. Je eerste menu is even wennen. Als je dit bijhoud kun je in week 2 of 3 de mindere dingen vervangen door iets anders. Ook als alles lekker is, blijf elke week wel variëren. Al is het maar net een andere groente of een andere soort van iets. Zo weet je zeker dat je alle voedingstoffen binnenkrijgt die nodig zijn.
Plannen plannen plannen. Zonder het plannen gaat het menu niks worden natuurlijk. Het is zonde om de helft van de boodschappen weg te gooien omdat je niet goed gepland hebt. Dit kost ook veel geld als dit elke week gebeurt. Begin de week met met ingrediënten die niet zo lang houdbaar zijn. Denk aan avocado’s, champignons en spinazie. Eindig de week met ingrediënten die wat langer houdbaar zijn. Denk aan pompoen, zoete aardappel, tomaten en prei.
Geen zin wat er vanavond op het menu staat. Durf te schuiven! Wissel gewoon met en ander recept. Plan niks in voor zondag. Ik eet die dag altijd iets lekkers of ik ga uiteten. Er is altijd wel een dag in de week dat je iets gaat doen met familie of vrienden en dan kun je je toch niet aan je schema houden. Wees ook niet te streng voor jezelf want na een tijdje werkt dat niet meer. Hou de 80/20 regel aan en dan zit je perfect!
Ik ben benieuwd naar jullie schema’s!!!!
Renaldo | Food by Renaldo
0
