Opeens weet je het, je wordt orthomoleculair voedingscoach:-) Nou zo is het niet helemaal gegaan. Hoe dan wel en wat houdt het in lees je in mijn eerste blog voor Organic Kitchen! Oh jeej ik ben een blogster, nu echt! Mijn interesse in gezonde voeding is al jaren aan de gang en heeft vele vormen gekend. Van Sonja Bakker tot vegetarisch, ik heb het allemaal geprobeerd. Hoe ouder hoe wijzer zeggen ze en wat betreft voeding klopt dat aardig bij mij. Hoe ouder ik werd hoe meer ik ging leren luisteren naar mijn lichaam en door kreeg wat een lichaam nodig heeft.
Na mijn fantastische detox reis op Ibiza ben ik steeds meer gaan lezen en leren over basis voeding en welke tekorten wij (in vooral Westerse samenleving) hebben, hoe komt dat tot uiting bij mensen en wat kunnen we er zelf aan doen op een natuurlijke manier. Ik merkte dat ik eigenlijk best wel veel wist en dat mijn vriendinnen, collega’s en andere mensen om mij heen om advies vroegen. Beetje bij beetje kwam ik eigenlijk tot de conclusie dat ik het liefst zoveel mogelijk mensen wil leren wat gezonde voeding nu inhoudt. Dus ging ik een opleiding volgen.
Wat hield de opleiding in? Laat ik bij begin beginnen en laat ik het toch ook kort en bondig houden! Oei dat wordt lastig voor mij:-) Orthomoleculair betekent goede moleculen en goede moleculen krijg je door gezonde basis voeding ofwel juiste bouwstoffen. Met de juiste voedingsstoffen kan je veel Westerse welvaartsziektes handhaven, verbeteren en voorkomen. In onze huidige lifestyle is basisvoeding helaas niet altijd voldoende. Daarom is het gebruik van juiste – lees natuurlijke – supplementen noodzakelijk om gezond en fit te zijn en blijven.
Ik kijk dus naar voedingsstoffen ofwel naar macronutriënten: koolhydraten, eiwitten en vetten. Alle drie heb je nodig en afhankelijk van je doel pas je daar de hoeveelheden aan. Dit haal je uit basisvoeding; geen pakjes, zakjes, koekjes, one minute rijst e.d. Mijn motto is als het niet groeit uit de grond/ aan een boom of rond heeft gelopen is het geen gezonde voeding. Heb jij wel eens een eierkoek aan een boom zien groeien? Nee he…. is daarom ook geen gezond tussendoortje naar mijn mening. Wat dan wel? Fruit, groenten, ongezouten noten, vis of kip. Back to basic dus!
Daarnaast vind ik dat we zeker ook de micronutriënten in onze basisvoeding moeten opnemen. Dit zijn vitaminen en mineralen. Vitaminen kunnen we niet zelf aanmaken en moeten we dus uit onze voeding halen. Vitamine D is bijvoorbeeld een van de uitzonderingen want die kunnen we via zonlicht aanmaken. Wellicht valt het kwartje nu als ik zeg dat in Nederland wat mij betreft iedereen extra Vitamine D3 zou moeten innemen want zon is hier vaak ver te zoeken, helaas! Mineralen zijn eveneens belangrijk voor vele functies in ons lichaam.
Dan gaan we back to basic, eten gezond en toch pleit ik voor suppletie. Waarom dan vraag je je misschien af? Door de manier waarop onze voeding nu wordt geproduceerd, bevat deze minder vitaminen en mineralen dan vroeger. Tel daarbij op de stress die wij dagelijks ervaren, milieuverontreiniging en onvoldoende beweging dan kom je uit op tekorten aan bepaalde voedingsstoffen. Om optimaal gezond & fit te kunnen zijn, heb je dagelijks een aanvulling nodig.
Oké kort is het niet echt maar hopelijk enigszins duidelijk hoe ik naar voeding kijk en wat gezonde voeding wat mij betreft inhoudt.
Dit alles to get you the fittest you can be:-)
Zeljka | Get Fit Holidays
– Leer meer over voeding op Organic Kitchen –
0
