Vrijwel alle groente en fruit kun je tegenwoordig het hele jaar rond kopen in de supermarkt. Het merendeel moet hiervoor worden geïmporteerd en getransporteerd via boot, vliegtuig, auto of trein. Niet bepaald milieubewust dus… Ik vind het persoonlijk belangrijk om te eten volgens het lokale groente en fruit seizoen. Doordat alles te verkrijgen is in de supermarkt is het soms lastig om te weten welke groente en fruit bij welk seizoen horen. Hieronder wat tips:
1. Om te beginnen kun je op de verpakkingen altijd land van herkomst vinden, kies dan voor Holland. Of vraag het aan je groenteboer.
2. Denk logisch na; aardbeien in de winter? Lijkt me niet uit Nederland. In de meeste gevallen kun je door logisch nadenken al weten of het uit het lokale seizoen is.
3. Check de lijst met groente en fruit van de maand april in dit blog. 🙂
Hieronder heb ik een lijstje gemaakt met groentes en fruit uit de maand april, echter is het niet aan te raden om hier blind van uit te gaan. Dit komt omdat veel mensen verschillende dingen zeggen en het kan per jaar verschillen in verband met de temperatuur. Zie alle schema’s die je op het internet kan vinden als richtlijn, maar blijf kijken op de verpakking of vraag het aan je groenteboer.
– Aardbei (ze zijn verkrijgbaar uit Nederland maar het oorspronkelijke seizoen is van mei t/m september)
– Appel (Elstar, Goudreinet, Jonagold)
– Cranberry
– Andijvie
– Asperge
– Courgette
– Komkommer
– (Punt) parika
– Raapstelen
– Rabarber
– Radijs
– Rettich
– Spinazie
– (Tros) tomaten
– Veldsla
– Alfalfa
– Sla
– Knoflook
– Kool
– Lof (wit en rood)
– Peren
– Prei
– Schimmels (champignons, oesterzwammen, portobello, shiitake)
– Sjalot
– Taugé
– Ui
– Winterpeen
Hopelijk kun je met dit schema duidelijk zien welke groenten en welk fruit je het best kunt eten in de maand april. Succes met de bereiding van de producten. Mis je nog iets? Laat gerust een berichtje achter!
ENJOY!
X Eef
– Leer meer over voeding op Organic Kitchen –
0
