Leven met gluten- en lactose-intolerantie.
Zolang ik me kan herinneren kamp ik al met buikpijn en darmklachten waar diverse doctoren geen antwoord of oplossing voor hadden. Vaak kreeg ik te horen: “ik kan niets vinden, dus je hebt niets”, “het zal wel stress zijn”, “het zijn spastische darmen”. Uitspraken waar ik helemaal niets mee kon!
Ik heb 10 jaar lang gewerkt als reisadviseur en het kwam dan ook geregeld voor dat je even snel iets naar binnen werkte omdat de volgende klant al weer voor je bureau stond. Ook ging ik vaak je ging uit eten met je collega’s (binnen of buitenland) en helaas gebeurde het maar al te vaak dat ik na afloop veel last kreeg van mijn darmen, buik of dat ik misselijk werd!
Het gebeurde vaak dat ik me ziek moest melden of dat ik afspraken moest afzeggen. In die tijd kwam ik er ook achter dat er nog veel onbegrip was voor mijn klachten, want immers het was niet zichtbaar!
Na de geboorte van onze oudste dochter namen de klachten toe en na de geboorte van de jongste werden de klachten alleen nog maar meer! Op advies van mijn man ben ik toch maar weer naar de huisarts gegaan met het verzoek om nu toch echt uit te zoeken wat er aan de hand was. Weer ging ik van dokter naar dokter en van specialist naar specialist.
Het heeft een aantal jaar geduurd voordat een diëtiste mij uiteindelijk de diagnose glutenintolerantie en lactose intolerantie gaf. Wat was ik hier blij mee! Niet dat ik wat had, maar dat er een antwoord was. Dat er nooit wat gevonden werd was te verklaren door het feit dat de waardes niet hoog genoeg waren om in de geneeskunde als “officieel voedsel intolerant” beschouwd te worden. Samen, met haar, ben ik een behandelplan gestart.
In de tussentijd zat ik ook niet stil. Omdat ik wilde begrijpen hoe dit kon, ben ik (weer) gaan studeren. Inmiddels ben ik afgestudeerd als voedingsdeskundige en gewichtsconsulente! Dit geeft me een beter inzicht in wat voeding met het lichaam doet. Helaas is het allemaal nog niet zo gemakkelijk als dat je zou denken. Je eetgewoonte omgooien neemt tijd en je moet als het ware opnieuw leren eten! Wat mij opviel is dat veel gluten- en lactosevrije producten vol met extra stoffen (suikers, e-nummers enz.) zitten om het toch nog lekker te laten smaken. Daarnaast is het snel uitdroogt en duur! Ik merk nu dat wanneer ik “fabrieksproducten” eet toch nog last krijg van mijn darmen ten opzichte van natuurlijke producten. Hoe natuurlijker de producen, hoe beter mijn lichaam reageert!
Net toen het beetje bij beetje duidelijk bij mij begon te worden, kreeg onze jongste dochter dezelfde klachten. Inmiddels weten we dat zij ook gluten- en lactose intolerantie heeft. Voor mij, als volwassene, is het niet gemakkelijk maar nu hebben we te maken met een kind dat in de groei is! We moesten dus even omschakelen. Gelukkig is mijn diëtiste een goede steun. Bij kinderen speelt er meer dan alleen de voedselintolerantie, je krijgt ineens te maken met het feit dat ze traktaties niet zomaar kunnen eten en ze kunnen niet zomaar bij een vriendje blijven spelen en eten.
Dit heeft me wel doen realiseren dat mijn studies zeer algemeen waren en niet op kindervoeding gebaseerd zijn. Hierdoor heb ik besloten om een studie kindervoeding te gaan volgen, zodat ik me nog meer kan verdiepen in dit onderwerp. Want een gezond kind, loopt later minder kans op problemen en/of ziektes!
De kennis die ik heb opgedaan door mijn studies en mijn eigen ervaringen wil ik graag delen. Zo hoop ik mensen te inspireren!
– Leer meer over voeding met Organic Kitchen –
0
