Wat betekent gezonde voeding voor jóu?

In mijn introductie noemde ik het al kort: ‘Zelf hou ik erg van lekker eten. Het is een zoektocht geweest, maar nu weet ik helemaal wat mijn lichaam wel en niet accepteert en daardoor kan ik ook echt genieten van al het lekkers dat pure, natuurlijke voeding te bieden heeft! Mijn bedrijfsnaam (Voeding voor Jou) heb ik zo gekozen, omdat iedereen anders kan reageren op voeding. Het is dus belangrijk te weten welke voeding, voor jóu werkt.’

In mijn eerste blog lijkt het me interessant om eens terug te gaan naar de basis van voeding. Want waarom vinden de mensen die een passende lifestyle hebben gevonden, het zo fijn om gezond te leven? Of waarom is het zo belangrijk om bezig te zijn met een gezonde lifestyle?

Voeding is in de basis een eerste levensbehoefte. Het is een middel om ons lichaam ‘draaiende’ te houden en te voorzien van alle benodigde voedingsstoffen, zodat ons lichaam op korte en lange termijn gezond blijft. Daarnaast hebben wij uiteraard ook het geluk dat we er enorm van kunnen genieten en dat het in ruime hoeveelheden beschikbaar is.

Wat een leuk weetje over voeding is, is dat de wetenschap over voeding nog erg jong is. In hoofdlijnen:

• 1747: Scheepsdokter James Lind ontdekt dat door het eten van fruit de bemanning geen scheurbuik krijgt;
• 1911: de Poolse chemicus Funk ontdekt de vitaminen, dus pas zo’n 100 jaar geleden!
• 1944: ontdekking dat erfelijke eigenschappen opgeslagen liggen in DNA;
• 1950: ontdekking dat vetten op te delen zijn in verschillende soorten vetzuren en dat een aantal essentieel is;
• 1954: vrije radicalen worden ontdekt.

Hierna zijn de ontwikkelingen snel gegaan. Misschien wordt er tijdens het schrijven van dit blog weer wel wat groots ontdekt… De wetenschap staat absoluut niet stil!

De relatie tussen voeding en vele westerse ziektes en aandoeningen is al veel langer bekend. Overigens hoor je mij niet zeggen dat alle ziektes en aandoeningen voorkomen kunnen worden door goede voeding, want uiteraard spelen andere factoren als erfelijkheid, luchtvervuiling, straling, stress etc. ook een rol, maar het is wel bekend dat de rol significant is. Zo heeft voeding bijvoorbeeld invloed op:

• Je gemoedstoestand, voel je je energiek en kan je jezelf goed concentreren of juist futloos en moe?
• Hart- en vaatziekten, kanker, diabetes type II, reuma, dementie, hoge bloeddruk, staar etc.
• Hormonale verstoringen, denk aan hormonale migraine, PCOS, PMS, klachten bij de overgang, acne, pijnlijke borsten, menstruatiepijn etc.
• Huidproblemen als eczeem, psoriasis etc.
• En nog veel meer!

Naast alle slechte dingen die voeding dus met je kan doen, kan het evenredig veel goeds voor je betekenen. Zo kan je met de juiste voeding alles wat hierboven genoemd staat beïnvloeden, voorkomen of misschien wel oplossen, blijf je langer jong en gezond en voel je jezelf beter!

Dit is ook direct de reden dat mensen die hebben ontdekt welke voeding bij hén past, het zo fijn vinden om gezond te leven en het ook vol houden! Wat voor de een werkt (bijvoorbeeld yoghurt met muesli en noten als ontbijt), werkt voor de ander totaal niet als je last hebt van een lactose-intolerantie, gluten sensitiviteit of notenallergie. Ben jij er al achter welke voeding voor jóu bestemd is?

Nicole | Voeding Voor Jou

– Leer meer over voeding met Organic Kitchen –